La tripulación de Ayalga
Todos somos marineros, marineros que saben bien navegar. Todos somos capitanes, capitanes de la mar.
ISRAEL MORENO
Dirección de cocina
Marinero al mando de la cocina de Ayalga. Su juventud no le impide tener una extensa trayectoria profesional como chef. Su interés por la calidad y el cuidado del producto son los valores más importantes de nuestra cocina.
PABLO CORTEJOSO
Segundo jefe de cocina
Segundo al mando en la cocina, emergente promesa culinaria. Su incorporación infunde un revitalizante impulso a la tripulación de Ayalga, preparándola para esta nueva etapa que se avecina
ÁLVARO DE LA LLAVE
Jefe de Sala
Como jefe de sala de Ayalga, eleva la experiencia del cliente con un servicio impecable y una atención personalizada. Su dominio del ritmo en la sala, la calidez en el trato y su profundo conocimiento de la carta y maridajes hacen que cada visita sea única. Con una habilidad especial para anticiparse a las necesidades del comensal, crea un ambiente acogedor y exclusivo
